E' la salsa agrodolce per il maiale, ma noi la usiamo anche sugli involtini primavera. Sicuramente va sperimentata anche su altri piatti della cucina cinese, vi faremo sapere.

Ingredienti:
- 4 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di tomato-ketchup
- 2 cucchiai di aceto bianco
- 2 cucchiai di maizena
- 3 cucchiai di acqua
- 2 cucchiaini di salsa worchestershire
- mezzo bicchiere di salsa di soia
- una presa di sale
- mezzo bicchiere di brodo
- 1 cucchiaio di sakè

Procedimento: sciogliete la maizena con l'acqua, aggiungete tutti gli altri ingredienti e fate addensare sul fuoco fino a quando il composto avrà la consistenza di una salsa semiliquida.

Note: la ricetta degli involtini primavera la trovate qui.

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