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Dopo aver sperimentato la cherrie pie americana, ho pensato che forse un tocco mediterraneo non ci sarebbe stato male. Ho sostituito la pasta brisé con la frolla e ho aggiunto un pò di limoncello al ripieno. Il risultato è stato molto apprezzato e, onestamente, preferisco questa versione a quella americana. La ricetta della frolla l'ho presa dal sito di Pinella  che ringrazio per  i suoi consigli in merito al raffreddamento dell'impasto che consentono di avere una frolla che non si ritira in cottura.