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Dolci
Ancora ciliegie, d'altronde questo è il loro momento. L'idea per questo dolce mi è venuta leggendo una ricetta dell'Artusi "zuppa di visciole",
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Artusi lo chiama "dolce di ciliege" e scrive "Come dolce da famiglia è assai buono e merita di occuparsene", in effetti è un dolce molto semplice e di facile esecuzione,
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Per il pranzo di Pasqua ho scelto questo dolce pannoso, con liquore e un accenno di cioccolata: una meraviglia.
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La mia amica Claudia mi ha scritto una mail chiedendomi: "ma che ti hanno cacciato dalla cucina?" no, è che mi chiudono in ufficio.
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Un altro dolce classico ma sempre buono, di facile realizzazione, la riuscita dipende dai bignè che debbono essere appena fatti e riempiti di crema all'ultimo momento altrimenti diventano mollicci.
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