Torte
La ciambella americana o chiffon cake è un dolce molto morbido, tipo pan di spagna, che si può farcire. Va cotto in uno stampo per ciambella e si deve raffreddare nello stampo capovolto, come i panettoni, perchè altrimenti si affloscia.
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Per il mio compleanno avrei voluto preparare una torta mimosa, poi ho parlato con mio marito che mi ha detto che lui preferiva una zuppa inglese e così siccome il compleanno era il mio, ho preparato la torta che diceva lui. Ora capite perchè il nostro matrimonio dura da 34 anni.
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Ho preparato questo dolce per il compleanno di un caro amico, il quale è anche il mio avvocato, ed è una persona squisita. Potete quindi immaginare con quanta cura lo abbia fatto.
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Sabato sera nella nostra famiglia è arrivata Margot, una bellissima cucciola di rottweiler di quattro mesi. La restante parte della famiglia canina, 5 springer spaniel, non l'ha presa molto bene, hanno pensato "e questa chi è? Cosa vuole? Perchè non se ne va a casa sua" , poi hanno visto che comunque la cucciola restava lì con loro e quindi ora la sopportano. Speriamo che facciano presto amicizia.
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Il nuovo libro "La buona cucina di casa" delle meravigliose sorelle bolognesi propone, oltre a qualche trucco del mestiere, anche diverse ricette deliziose tra cui questa buonissima torta ultra calorica capace di far nascere sulle labbra di chiunque il migliore dei sorrisi. Forse poco adatta ai bambini. Servitela tiepida o fredda, se vi va con un ciuffetto di panna. Questa preparazione vi da l'opportunità di preparare tutto il giorno prima,conservando in frigorifero la pasta frolla avvolta nella pellicola e la crema in un cotenitore ben chiuso. Per questa dose vi servirà una tortiera da 24 cm. Che altro dire? Buona merenda!
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