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- Lista dolci
Dolci
La mia amica Claudia mi ha scritto una mail chiedendomi: "ma che ti hanno cacciato dalla cucina?" no, è che mi chiudono in ufficio.
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La torta mimosa, insieme all'omonimo fiore, è diventata il simbolo della festa della donna. Non si sa chi si stato l'ideatore di questa torta, si dice un pasticcere romano nel 1951, ma non c'è niente di sicuro.
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Per il pranzo di Pasqua ho scelto questo dolce pannoso, con liquore e un accenno di cioccolata: una meraviglia.
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- Categoria principale: Dolci
- Categoria: Altri dessert
- Pubblicato: 01 Marzo 2011
Un classico sempre gradito: squisite e raffinate queste crepes non sono di facile esecuzione ma danno grandi soddisfazioni. Questo piatto è stato ideato da Henri Charpentier, maìtre nel 1895 al Café de Paris di Monte Carlo.
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Un altro dolce classico ma sempre buono, di facile realizzazione, la riuscita dipende dai bignè che debbono essere appena fatti e riempiti di crema all'ultimo momento altrimenti diventano mollicci.
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- Categoria principale: Dolci
- Categoria: Dolci al cucchiaio
- Pubblicato: 23 Febbraio 2011
Uno dei blog che seguo con molto interesse è quello di Pinella; i suoi dolci sono meravigliosi e le sue ricette sono precise ed accurate. Ho letto di un caramello all'arancia e così, pensa e ripensa, una domenica mattina ho deciso di abbinarlo al creme caramel da servire con delle fragole. Il risultato è stato un dessert fresco e leggero.
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- Categoria principale: Dolci
- Categoria: Piccola pasticceria
- Pubblicato: 17 Marzo 2011
Ho chiesto a Porzia una sua ricetta da pubblicare e lei, molto gentilmente, mi ha inviato questa bella ricetta della tradizione napoletana: le zeppole di San Giuseppe fritte. Personalmente non le ho mai fatte nè mangiate e mi riprometto di realizzarle presto. Grazie Porzia!
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- Categoria principale: Dolci
- Categoria: Piccola pasticceria
- Pubblicato: 22 Febbraio 2011
Ho portato questi dolcetti ad un pranzo tra amici, hanno avuto un successone ho riportato a casa, a stento, i vassoi. La storia della Pavlova la trovate qui, è indubbiamente un dolce leggero, goloso e bello a vedersi, preparato in monoporzioni è più facile da servire e permette di realizzare dolcetti ai diversi gusti o decorazioni.
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