Volevamo fare le campagnole del Mulino Bianco con la ricetta che sta sulla busta. Poi mi sono accorta che avevo un cartoncino di panna fresca in scadenza e quindi abbiamo modificato la ricetta.

Sono venuti fuori questi biscotti con la panna da mangiare con il latte o il tè a cui abbiamo dato due forme diverse.

Ingredienti
- gr. 500 di farina 00
- gr. 70 di farina di riso
- gr. 100 di burro morbido
- gr. 220 di zucchero
- una confezione di panna fresca da un quarto
- un uovo
- una bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale.

Procedimento: sulla spianatoia fare la fontana con le farine e mettere al centro tutti gli ingredienti, impastare e lavorare fin quando il composto diventaerà omogeneo. Stendere una sfoglia di alta 7 mm. circa e ritagliare i biscotti con lo stampino, infornare a 180 gradi per 20/25 minuti.

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