Ottime servite con gli aperitivi, con gli antipasti, nel buffet, sono veramente un passepartout. Si preparano in anticipo e si infornano all'ultimo momento. La ricetta l'ho presa sul forum della Cucina Italiana. Ingredienti:

per gr. 300 di olive snocciolate
- gr. 100 di farina
- gr. 60 di parmigiano
- gr. 60 di burro morbido Procedimento: scolare le olive dal loro liquido e porle sulla carta da cucina per asciugarle. Impastare tutti gli ingredienti, prendere una piccola quantità di impasto e avvolgerla intorno all'oliva, rotolare l'olive nel palmo della mano per rivestirla bene. Quando tutte le olive saranno pronte mettetele in frigo. Poco prima di servirle infornate a 170 gradi fin quando saranno dorate. {jcomments on}