Crostate
Questo è uno dei miei primi dolci. L'altro giorno avevo della ricotta e volevo fare una crostata, la volevo fare una con le amarene ma Matteo mi ha detto "per carità, piuttosto fa la crostata che facevi quando eravamo piccoli con l'uvetta e i pinoli", e così ho ripreso la mia prima enciclopedia di cucina e ho rifatto la crostata di ricotta.
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Mettete me ed Aurora la domenica mattina insieme in cucina e succederà un macello!!! Siamo in grado di cucinare fino allo sfinimento.... delle pentole, non il nostro. Ieri mattina abbiamo preparato questa bella crostata di fragole, marmellata di fragole, biscotti per la colazione, pan carrè e fettuccine.
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Aurora nella sua presentazione vi ha raccontato che si occupa del caseificio del padre. Ogni mattina, con il latte di pecora, lei prepara ricotte e formaggi. La ricotta preparata da Aurora è eccezionale, ma non è facile da avere perchè la domanda supera l'offerta e bisogna prenotarsi con largo anticipo.
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