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Categoria principale: Piatti unici

Categoria: A base di verdure

Pubblicato: 01 Agosto 2010

Una bella insalatona da servire come piatto unico, o anche come antipasto, si prepara in anticipo e si serve ben fredda, è consigliabile anche per un buffet. Insomma questo piatto  ha un sacco di qualità, e, visto che è anche di facile realizzazione, vi conviene provarla.

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Categoria principale: Piatti unici

Categoria: A base di verdure

Pubblicato: 21 Luglio 2010

Cosa c'è di meglio d'estate, che un deliziosa teglia di pomodori con il riso? Belli, colorati, profumati di erbette e saporitissimi, accompagnati da quattro patatine mettono subito allegria. Come potete vedere dalla foto le patate stavolta sono venute "ben cotte"...mai distrarsi quando si è ai fornelli!  I pomodori, naturalmente, sono quelli coltivati da Lorenzo.

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Categoria principale: Piatti unici

Categoria: A base di verdure

Pubblicato: 29 Luglio 2010

Gualtiero Marchesi nel suo libro "Oltre il fornello" dice delle melanzane: "Nel galateo culinario, il biglietto da visita delle melanzane presenta sempre delle indelebili tracce d'unto. Ma sono davvero indelebili? Non esiste proprio qualche accorgimento che ci risparmi la rassegnazione di mangiarle intrise di grasso? Cominciamo col dire che, se le melanzane sono fresche  e turgide, la pratica di disidratarle, cospargendole di sale grosso, non solo è inutile, ma dannosa.

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