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Dolci
Altro dolce natalizio. Il pampepato è un dolce tipico dell'Italia centrale, ogni paese ha la sua ricetta, ma gli ingredienti principali sono sempre la frutta secca, la cioccolata e i canditi. La ricetta che propongo è la ricetta del pampepato che si fa ad Albano Laziale, datami dalla mia amica Chiarina.
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lI Natale della mia infanzia profumava di questi dolci: i biscotti con la mandorle, le ciambelle al vino, i pampepati. Qualche giorno prima delle feste mia madre li preparava. Gli impasti e la cottura avvenivano direttamente nei locali dei forni dove giornalmente si comprava il pane, le massaie partivano la mattina con tutti gli ingredienti e tornavano dopo qualche ora con uno scatolone pieno di dolci.
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Ho preparato questo dolce per il compleanno di un caro amico, il quale è anche il mio avvocato, ed è una persona squisita. Potete quindi immaginare con quanta cura lo abbia fatto.
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Sabato sera nella nostra famiglia è arrivata Margot, una bellissima cucciola di rottweiler di quattro mesi. La restante parte della famiglia canina, 5 springer spaniel, non l'ha presa molto bene, hanno pensato "e questa chi è? Cosa vuole? Perchè non se ne va a casa sua" , poi hanno visto che comunque la cucciola restava lì con loro e quindi ora la sopportano. Speriamo che facciano presto amicizia.
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- Categoria principale: Dolci
- Categoria: Piccola pasticceria
- Pubblicato: 24 Novembre 2009
Tra torte da favola e manicaretti deliziosi ho scovato un blog molto divertente: lamuccasbronza.blogspot. Tra le varie ricette c'erano questi golosissimi muffins davvero niente male. La parola muffin si pensa derivi dal tedesco "muffen" che significa piccola torta. Le prime versioni dei muffin erano davvero piccole torte, preparate dai fornai per la servitù mescolando, a delle patate schiacciate, avanzi di pane raffermo e scarti di lavorazione dei biscotti. Il tutto veniva fritto, ottenendo dei muffin leggeri e croccanti. Una volta scoperto dalla nobiltà questo dolce acquistò la meritata fama.
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